Sur l'immobillier "commercial" et l'immobillier "technique" le problème est avant tout l'obsolescence rapide des batiments non pas parce qu'ils sont mal construits mais parce que les besoins évoluent. Or un centre commercial derrière "ce qui se voit" c'est avant tout une grosse machine avec des problématiques de gestion des stocks et du froid. Avec l'évolution des habitudes des clients, des équipements deviennent obsolètes. Et lorsque techniquement on sait faire mieux et qu'on le propose dans un nouveau batiment, les enseignes délaissent rapidement les anciens.
Prenons le cas des salles de spectacles que je connais un peu mieux. Il s'en construit réguliérement. Rien que récemment et à Paris, tu rajoutes la Philharmonie, la Seine Musicale et la U Arena de Nanterre. Qui dit salle récente dit que ce qui ne se voit pas est (beaucoup) mieux fait. Par exemple tu peux accrocher (rigguer) plus de poids au toit de la salle ce qui te permet de prévoir une prod plus sympa et/ou gagner énormément de temps sur le montage / démontage (ce qui te fait gagner potentiellement énormément d'argent). Et le marché s'adapte à ces nouvelles salles et rapidement perd la capacité à utiliser les anciennes. Cas typique, ce que tu dois rigguer est trop lourd donc tu va ailleurs. Il y a 30 ans, tu aurais construit un échaffaudage mais aujourd'hui tu ne le fais plus... D'ailleurs, tu aurais du mal à trouver du personnel qui est encore efficace pour en monter à l'ancienne sauf à faire venir des sud américains qui ont encore cette expertise. Donc la vieille salle au bout d'un moment plus aucun organisateur ne veut la louer. Et ce n'est pas une question de "jauge" (le nombre de places).
Par exemple voici ce qui se fait sur des prod récente :
Dans une arena construite en 2012 à Amsterdam qui est assez imbattable en terme d'infra (même si Bercy depuis la rénovation a beaucoup progressé mais c'est moins chouette que le Ziggo). Bon je sais la musique la ca va pas être votre truc (et moi non plus) mais c'est une belle prod et on voit bien comment cela se prépare sur la vidéo (Oui autant d'énergie pour deux heures de show c'est de la folie) :
https://www.youtube.com/watch?v=rGf0g5BbGqs
(Si tu veux faire cela dans une salle moins rafinée au fin fond de l'europe de l'est, tu le feras. Mais le cout et le temps de montage ne seront pas du tout les mêmes. Sur certaines prod ce qui se fait dans la journée au Ziggo peut prendre 3 à 4 jours dans des salles moins luxueuses).
Dans un stade couvert : Superbe prod qui sera irréalisable au stade de France, même avec un budget illimité. (Si vous aviez trouvé que la débauche d'énergie précédente était injustifiée, ne regardez pas celle la).
https://www.youtube.com/watch?v=GLLF80xVWPY
En fait le marché s'est adapté, le groupe tourne mais la scène et le matos sont le plus souvent en grande partie soucés auprès d'un organisateur local qui reçoit la fiche technique du spectacle, décide d'y aller loue son matériel et monte la scène. Au mieux certains éléments de décor arriveront dans un camion fourni par la production, mais le gros du boulot est fait par des équipes locales. Tu n'a que le groupe et moins d'une dizaine de personnes qui "tournent". Quand le groupe et l'équipe technique tournante arrivent le gros du travail a déjà été fait. Pour peu que l'organisateur local soit favorablement connu et que la prod ait confiance, l'arrivée se fera en début / millieu d'après midi pour une ouverture des portes à 18H. Si la confiance est moindre, les gens arriveront dès 4H du mat pour superviser. Dans ce monde la, il y a peu / pas de place pour une salle qui ne serait pas aux dernières normes du marché. Et c'est d'ailleurs une des grandes raisons de l'abscence de certains artistes en province : Soit la tournée a été conçue pour des salles types Zenith et il est souvent envisageable de s'y produire soit elle a été conçue pour des arenas type "Bercy" et c'est mort. Même à la Halle Tony Garnier de Lyon c'est compliqué (pas infaisable mais compliqué) mais rattrappé par le fait que la salle est magnifique et se mets bien en lumière (ca a plus de geule que toutes ces salles modernes). Donc par exemple si tu dois faire un DVD du show, louer Tony Garnier va être envisagé.
Pareil pour un hall d'exposition ou la hauteur sous plafond va être un point déterminant, mais aussi tout ce qui ne se voit pas... Et pour des bureaux ou des centres commerciaux, soit tu as un emplacement ouffissime, soit tu va te poser les questions techniques. Donc : Pas de faux plancher ? Non. Isolation ? Etc, etc, ... Donc au bout d'un moment le centre commercial qui se construit rend un centre plus vieux obsolète.
Donc voila, avec tout ce qui se construit comme immo commercial en RP, pas étonnant (pour les mêmes raisons mais autre secteur d'activité) que les plus anciens ferment.