- racine de chardon
- bettes sauvages (comme on laisse toujours quelques plants monter en graine, il y a des échappés sur mon terrain, que je laisse pousser, ça fait des légumes "free")
- feuilles et tiges de betteraves sauvages (pareil que précédemment, sauf que l'origine est du F1, donc pas de betteraves, que les tiges et feuilles). Bizarrement, les tiges donnent du jus de betterave.
Ce n’était ni bon ni mauvais, il restait un léger arrière-gout de terre, parce que selon une connaissance, j'aurais dû éplucher les racines, alors que je les ai simplement brossés énergétiquement sous l'eau courante.
Ceci dit, en cas de disette, ça faire largement l'affaire. J'essaierai dans le futur les feuilles de chardon. La tige non, j'ai déjà testé (cuisson vapeur), c'est dégueulasse.
Ce soir c'est :
- feuilles d'ortie
- grateron
- porcelle (photo)
Dans quelques jours ce seront les feuilles de tilleul, faut qu'elles se développent un peu plus.
