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« Recettes refuges » (3/6). Cet été, les chefs de l’association Refugee Food, qui fête ses 10 ans, nous livrent la recette du plat qui les définit le mieux. Cuisinière autodidacte, la Géorgienne Magda Gegenava est à la tête de deux restaurants parisiens, dont les khinkalis, de corpulents raviolis juteux, sont emblématiques.

En 2025, un solde naturel de population négatif « est de l’ordre du possible », a estimé l’Insee. Ce phénomène était attendu des démographes mais « il se produit plus tôt que prévu », en raison d’un nombre de naissances plus faible qu’anticipé, a-t-il ajouté.

Les combats qui ont éclaté jeudi à la frontière entre les deux pays ont fait vingt morts côté thaïlandais et treize côté cambodgien. Près de 140 000 civils thaïlandais ont fui les violences, selon Bangkok, qui a décrété la « loi martiale » dans huit districts.

Le groupe américain va notamment lancer une plateforme de financement pour soutenir les start-up axées sur l’IA dans les secteurs de l’agriculture, de la santé et de l’éducation.

Condamné à la perpétuité en 1987 pour « complicité d’assassinats », l’ancien membre des Fractions armées révolutionnaires libanaises, libérable depuis 1999, a finalement obtenu de la justice sa sortie de prison. Il est en route vers son pays d’origine.

Les ventes de vins et spiritueux de LVMH ont reculé de 8 % à 2,59 milliards d’euros, une contre-performance que le groupe explique par la baisse de la consommation et la guerre commerciale.

Après trois classements sans suite, une nouvelle procédure a été ouverte, pour violences volontaires, contre le chanteur de Noir Désir. Le procureur de Bordeaux se fonde sur les propos d’un témoin anonyme dans un documentaire diffusé sur Netflix.

Des scientifiques américains ont retrouvé des traces de « polluants éternels » dans l’intégralité des produits menstruels réutilisables testés au cours d’une étude. Certains de ces produits sont commercialisés en Europe.

Le tracé de la dernière étape de montagne de la 112ᵉ édition de la Grande Boucle, entre Albertville et La Plagne, en Savoie, a été modifié en raison de la contamination d’un troupeau de bovins sur le parcours.

Le militant libanais propalestinien, condamné dans les années 1980 pour complicité d’assassinats de diplomates américain et israélien, doit se rendre à l’aéroport de Roissy où il pourrait prendre un vol pour Beyrouth dès vendredi matin.

Le populaire opéra, porté par des solistes français et mis en scène par le Libano-Brésilien Jorge Takla, ouvre un festival tenu dans un contexte incertain, avec la poursuite d’attaques israéliennes au Liban.

Les négociateurs ukrainiens et russes « ont commencé à discuter » d’une éventuelle réunion entre les présidents des deux pays, annonce vendredi le président ukrainien.

« Avoir 20 ans à Berlin-Ouest » (5/6). Ecrivaine, actrice, metteuse en scène, la sexagénaire est arrivée de Turquie toute jeune femme pour travailler dans une usine en Allemagne. Très vite, l’apprentie comédienne découvre une autre façon de faire du théâtre.

A l’occasion de Lille3000, une exposition exceptionnelle et épique présente un ensemble de tableaux consacrés aux fêtes et célébrations des XVIᵉ et XVIIᵉ siècles.

Ils n’ont pas su combler, dans notre enfance, toutes nos attentes, c’est vrai. Mais s’arrêter à ce constat, c’est nier la complexité du vécu de nos parents, et entretenir stérilement la rancœur, estime Clara Georges pour la newsletter « Darons Daronnes ».

« Vins mythiques » (5/6). Le domaine, dont les cuvées possèdent une incomparable capacité de vieillissement, est le seul « premier cru supérieur » de sauternes, dans le Bordelais.

Pour être dédommagé, il faut prouver le lien de causalité qui existe entre le préjudice corporel et les soins esthétiques.

Censé incarner le trentenaire urbain et diplômé, sacrifié économiquement au profit des étrangers et des « boomeurs », le phénomène numérique de « Nicolas qui paie » est repris par plusieurs responsables politiques.

C’est par le dialogue entre les acteurs de l’agriculture, de la santé, de l’environnement et du droit que nous parviendrons à construire un consensus sur la question agricole, juge, dans une tribune au « Monde », l’économiste et agriculteur Guilhem Roux.

Des combats d’une rare intensité ont éclaté, jeudi, à la frontière entre les deux pays, faisant au moins quatorze morts. Une réunion d’urgence du Conseil de sécurité de l’ONU est programmée vendredi.